その他諸々・・ · 2018/10/15
昔からずーっとやりたくて、でも環境的に無理かなと思って、でも諦めがつかなくて・・・そんな大好物のアボカド。どうせ諦めるなら挑戦してからにしようかと思い切って苗木を入手しました。 アボカドの露地栽培をこの寒い宇陀市でやりたいのです。どうしても(笑)...
ブルーベリー · 2018/10/12
今年もブルーベリーの植替え時期がやってきました。ブルーベリーは秋の温度が下がり出した頃(11月くらい)もしくは、春の暖かくなる前(3月くらい)に植替えをします。エトファルトでも毎年この時期に鉢植えを露地植えにしたり小さなポット苗を鉢植えに変えたりの作業を行います。今回は春に入手した沢山の苗木(ポット植えのもの)を大きな鉢に植え替える作業です。小さな苗を露地に植えられるサイズになるまで大きめの鉢で育てます。鉢で育てる間は水の管理や雑草の処理など以外に手間がかかります。鉢の中にはもみ殻を入れて保温保水と雑草防止をします。早く地植えした~い!!
その他諸々・・ · 2018/09/22
奈良公園で10日間行われているシェフェスタ。 毎年県内の色んな食材などが集まってくる大きなイベントです。今回は日替わりで県内のシェフの皆さんが奈良の食材を活かしたメニューを披露して下さっています。その中で本日はエトファルトのサフランを使ったリゾットが登場しました。腕を振るって下さるのは生駒にある『コムニコ』堀田シェフです。
ブルーベリー · 2018/09/18
今年は本当によく頑張ってくれたブルーベリー。...
その他諸々・・ · 2018/09/15
草刈りをしていたら土手にこんな白いものが!! ヘルメットが落ちている? 白いボールの置き忘れ? そんな感じの大きさと見た目です。何か全くわかりません。 タマゴにすら見えてきます。1日目、怖くて放置です。
畑で育てる · 2018/09/09
今年はブルーベリー関連が忙し過ぎて畑はほぼ放置でした。 そうなることを見越して放置できそうなモノ&自分たちが楽しみ程度で食べれるモノを中心に春に植え付けをしていましたがここまで放置になるとは予想外でした。本当の本当に畑は放置、草原と化していた為、日記には上がることはありませんでした(笑)
ブルーベリー · 2018/09/07
台風、ひどかったですね。大きな被害は免れましたが色々と小さな被害は沢山ありました。という訳で今年は台風にて閉園となりました。今年は実が沢山あったので9月中旬まで続けられる?!と期待していましたがこれは仕方ありません。...
その他諸々・・ · 2018/09/01
年に一度の和母1日レストラン。 今年は桜井市にある「オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井」さんとコラボです。なかなか予約をとるもの大変というレストラン。素敵な宿泊施設です。 ランチコースとディナーコース、和母メンバーそれぞれが大切に育てた食材をとっても素敵に活かしたコース料理を作って下さいました。
その他諸々・・ · 2018/08/21
和母の活動の一環で「食品加工技術取得セミナー」が開催中です。 和母と吉野三町村雇用創造協議会のコラボです。 和母のメンバーが順番に担当して5回のセミナーが行われます。 その第1回目がエトファルト。創業者の母が担当し、見学、体験、講義などを含む半日間のセミナーを行いました。
お知らせ · 2018/08/03
エトファルトから生中継、NHKで紹介して頂きました。 見たことない大きな中継アンテナがブルーベリー園の裏にドーンっ。スタッフの方も沢山来られました。 生放送は8月2日の夕方、園内が空っぽになって夕日が傾くころからのスタートでしたが準備やリハーサルは15時くらいから炎天下の中でずーっとやっていました。

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