サフランが3つだけ咲きました。
サフランはこんなにきれいな紫の花が咲き真っ赤な3本に分かれた雌しべを収穫します。11月ごろ気温が下がりだすと開花します。ついにサフランのシーズンです。
エトファルトのサフランはそのほとんどを室内で栽培しています。
球根を春に土から掘り出して涼しい暗室で夏を越し、そのまま土も水もない状態で秋になると白く長い芽が出てきます。一つの球根から1から3本ほどの芽がでます。これが伸びてくるといつ花が咲くかとドキドキしてきます。
開花2日目はカゴの横につぼみが飛び出してました。朝にこれくらいのつぼみの状態で摘み取って開いてしまうまでに雌しべを取り出します。一斉に咲きだすと摘みきれないほどの量で大忙しになります。球根には複数の花が咲きますが一番花（その球根の一つ目の花）からとれる雌しべは大きく立派です。さあ、今週末くらいから収穫が始まります！